那时，他仍然住在他的家乡安山。他在门口开了一家名为“手工啤酒”的小商店，卖了老板正在烹饪的葡萄酒，并将其包装在一个干净的百威瓶中，其中有二十多个或三十元。他认为自己是啤酒爱好者。他喝了来自不同城市和品牌的许多啤酒，即使有微妙的差异也可以品尝到它。然而，当酒在他的嘴里时，这是他从未经历过的新鲜感，然后直接刺入他的神经并爆炸。 “好吃是令人惊讶的。尽管酒精很高，但感觉不可接受，但它的美味很美味。它包括琥珀色的颜色和花香和水果的气味。它非常宏伟且喜欢，完全喜欢，与我之前的葡萄酒完全不同。很快就流行了。它持续了两到三杯，这也很少。 从那以后，他跌倒了爱艺术品。他不仅喝了它，而且还逐渐成为一家小商店的合伙人。后来，他收集了一些经验，前往成都开展业务，在第二环路侧面雇用了一家商店，并放置了“怪物啤酒大厅”标志。 当怪物啤酒大厅打开时，很少有成都的作品可能会喝醉的地方。 Wang Zhongqing的业务很棒。他每天晚上都有许多客人，并且有很多资金。他考虑过扩大自己的业务并独自开业。出乎意料的是，情况随着第三家商店开业而发生了变化。 “自2023年左右以来，成都的工艺小酒馆数量正在迅速上升，标准的10家新商店每月出现。它已成为一家可以解散100个手工艺爱好者的商店，但现在可能有150个爱好者，这家商店已经变成了3家。他告诉《中国新闻周刊》。 新兴的生活方式 艺术品正在变暖。 相关数据表明，艺术品从未超过中国啤酒的1％模式，但是自2020年以来，这个数字继续受到损害。在过去的五年中，无论产出，销售，投资状况和工业扩张速度如何，工艺在各个方面都表现出向上的曲线。一些机构甚至预测，其市场规模预计在2025年将超过1000亿大关，占啤酒市场共享的17.2％。 从直觉的感觉中也可以看出这一刻。在各种大小的城市中，小酒馆和餐馆主题工艺成为了广告路。超市货架上的手工艺品在葡萄酒区占据了邪恶的位置。即使是一些仅出售散装啤酒的摊位或餐馆也被称为创造物。全国每个月举行近2-3场啤酒节，平均每天有10,000多位客人，通常是一个紧张的活动。 Yao和Dashui都痴迷于2021年左右的艺术品，近年来，他们一直在喝1,000多个型号。他们会记录他们的所有酒品味，包括品牌，名称，样式，外观，香气，口味等，这将使他们云 - 我将保留记忆并将其用作Komunicols和Sharees的文件。随着时间的流逝，两者成为工艺轨道上的著名博客作者。 Dashui告诉中国新闻周刊，像这样的恋人并不是很少在工艺圈中：“许多人会记录下来。我们非常有趣。人们去酒吧喝酒和聊天，我们没有在喝酒后说话，他们都录制了它。我有两个详细记得它的朋友，比我详细记住了这一点。 在诸如小苏之类的社交平台上，到处都可以找到类似的音符。人们愿意尝试这些作品并理解创造，这不仅是出于简单的欲望，而且是对趋势的渴望。 2023年，当小舒（Xiaohongshu）正式推出了与120家工艺品商店的“醉酒地图”时，许多人开玩笑说，这被称为城市饮料路线，这是在步行到城市后的另一种新兴生活方式的代名词。随着工艺人员的扩大，自我媒体获得的YAO的注意也变成了一群具有类似兴趣的朋友。每个星期五晚上，他都会邀请三到五个人去酒馆喝点酒。除了商店里的葡萄酒外，每个人还将带他们喜欢的罐装工艺品互相品尝。他们彼此不认识，但他们与葡萄酒相处，例如“一千杯朋友喝酒时互相见面”。 “我最近有一件有趣的事情。几个小时前，我去了苏州开会。有些朋友知道我要去当地，所以他们在当地与酒吧拥有的酒吧联系，所以我可以提前订购。但是当我到达那里时，当我到达那里时，我发现我订购了一群人，我无法单独喝账单，我订购了他们，并订购了众多订单，并命令了最高订单，并命令了最高订单，并命令他们的命令，并订购了他们的最高点，并订购了他们，并订购了最高的命令，并命令他们订购了账单。 从这个意义上讲，Ayao将艺术品作为生活中的窗口。他是一个领域的医生埃里空地。他在周末的科学时代进行了大量的研究活动，通常没有时间进行社交活动，而且他认识的人有限。如果不是像飞船这样的船只，即使不会感到难过和无聊，它无疑会错过一个非常重要的朋友圈。他说：“这个圈子里的许多人非常可爱。” 有些人喝酒是朋友，有些人通过喝酒结交朋友。 Sichuan旅游学院经济与管理学院副教授Fu Lu，与工艺工艺品的首次接触是由朋友的聚会引起的。 “在2008年。四川刚刚经历了一次重大地震。突然，每个人都认为他们应该珍视自己的生活并热爱自己的生活，所以他们说他们在一起。在吃饭时，我不小心喝了德国小麦。视野。镜头逐渐变得感兴趣。” 十七年后，Fu Lu成为创作领域的高级研究员。他也是特别举行的在学校的公共选修课上，教授“啤酒文化和品尝”。他认为，这些作品的热量几乎是不可避免的：“它发生在我们经济发展的背景下，并反映了每个人对更好生活的冲动。” 增长史 Fu Lu进入坑的那一年也是工艺骨骼到达中国的起点。 实际上，早期，国内手工艺生产线在1992年成功开发了。但是，由于产量有限和消费者意识不足，因此没有形成真正的市场。很长一段时间以来，这些作品只是一些高端酒店和餐馆中的“特殊用品”，直到一个名叫Gao Yan的人出现为止。 Gao Yan是“ Gao大师”的昵称，被认为是中国的“精神教父”。他在美国学习时喝了当地的作品，并立即被吸引。碰巧的是，一个朋友搬家时留下了一套酿造设备，所以他学会了煮熟自己。起初，好奇的Lamhe并试图找出制造和艺术品的过程，同时节省了一些饮酒的成本。后来，他发现以这种方式，他可以制作您喜欢的啤酒甚至是全新的味道。 2008年，高恩（Gao Yan）用这个想法创立了Nanjing的第一个本地“ Offi Beer”工厂。 2011年，他还写了一本书，详细介绍了啤酒育种的基础和方法。在他的清晰度和示范中，中国的第一组手工艺爱好者组成了，其中一些人开始探索自己的唱片公司的推出。 但是，就像王中心访问的小商店一样，家用工艺通常是车间风格。此外，由于啤酒过多，相关部门发布了新啤酒的政策，以满足“每小时18,000瓶装填充能力”。根据此标准，没有任何手工艺。 王·瑞（Wang Rui）被称为“导演王”他反复研究了这项政策，问他的朋友，终于找到了一个空间 - 只要他制作了枪管，就可以避免所有限制。结果，他成为第一个申请资格的制造商，甚至为同龄人打开了大门。立即，北京的“ Moyan”，Wuhan的“ Shiba”，Chengdu的“ Meixi”和Guiyang的“ Shenzhenjiang”通过了批准的许可证。 这些标签出生于2012年，未来两三年。正是在2012年，全国有20多个LaDSORSD建立了啤酒协会，有10,000多人固定。因此，在圈子里，这个人被认为是中国艺术品的第一年。 该杂志“ XI Beer”，官方帐户“ Bee Doctor”和“ Jobs”应用程序也发布。他们都是由恋人自愿建造的平台，他们不仅成为同事互相交谈的渠道，而且还为促进工艺文化做出了不可替代的贡献。手工艺品的人当时，就像一群青少年一样，热情和渴望看到和接受。 这个梦想没有等待他们太久。根据Euromonitor International的调查统计数据，中国酿造行业达到了2013年，产量和销售额超过5000万公斤，然后进入下行轨道，PAG -RESSICTIVE年 - IT。值得尊敬的一部分，它只是为创造提供了一个绝佳的机会，因此在2015年之后开始了快速的发展阶段。 首都逐渐引起了有趣的关注。在2016年初，熊猫飞船获得了超过2000万元的融资，并以该工艺为标志成为公认的市场。主要的巨型啤酒已经结束，并致力于新比赛。百威啤酒是先驱者之一：2017年，他们添加了一家工厂来生产“ Geidou”创新。 张小敏，供应和酿造副总监，亚太亚太工艺商业部，TORd中国新闻周刊，该公司的商业公司布局很早就开始了，但是外界最初并不欣赏它。 “包括在我们建造工厂的UNA中，许多人发现这令人难以置信。他们感到惊讶的是，大型工厂参与了这个行业，甚至怀疑我们是否不能被称为工艺。但是，这些年来，所有的东西都没有偏离对工艺的理解。而且，如果它是劳动力标准，质量控制，链子管理，以及我们在销售方面的经验，很少有个性和明确的咨询服务，这是很少的，并且很少有个性的咨询服务，这是很少的。 确实是这样。在百威，青岛，Yanjing，Carlsberg等人之后，他们在行业中的链条已得到更新。增加主要制造商不仅没有挤压独立品牌的生活空间，而且敦促整个工艺市场的热情。到2018年，bionly国内手工艺品制造商升至848，一般销售也增加到829,000吨。艺术的春天终于来了。 工艺的本质 尽管生长迅速，但汽船种子还是植根于植物，但尚未达到开花和果实的点。与欧美市场的10％-25％的一部分相比，这些创作还有很长的路要走。即使是这条道路的更多，甚至取决于理解和理解工艺的文化。 这些作品的身份足以被许多人刺穿。啤酒本身是多种葡萄酒类型，任何链接，例如原材料，辅助，质地和起源都可以决定其风格。美国啤酒裁判认证系统BJCP编写的“世界啤酒分类指南”总共列出了34个主要类别和114个次要类别。作为一种啤酒，该飞船也有变化的线路。例如，可以看出的烈性黑啤酒，搬运工，古斯（Gus），citta，谷壳，皮尔森（Pearson）等大型类别。如果您查看每个尺寸，则可以找到更多复杂的细分。 当然，所有分裂都可以分为三种最基本的类型，尤其是上部发酵啤酒，下发酵抹布和自然发酵的兰比克。但这仍然不足以解释这些作品。例如，大多数创作都属于Al类别，但并非所有的都是创造。 尽管对美国酿造艺术品协会的描述未能提供明确的酌处权，但仅与独立观点区分开来：年度输出不超过600万桶，但葡萄酒具有一定程度的自由度，并且不使用辅助材料来烹饪。中国酗酒协会的标准类似：小型啤酒生产线不会增加或组织与味道无关的成分，并且在生产和破坏啤酒的过程中存在残留特性。 实际上，从出生的那一刻起，船尾没有明确的独家含义。它是社会思维和青年运动的产物，因此就像是文化概念。正如Yao在中国新闻周刊中所说的那样：“工艺是叛乱，自由和差异。” 现代意义上的艺术品起源于1960年代和1970年代。这是一个高左翼的时期。第二次世界大战后出生的一群婴儿潮一代面临着更烦人的生活，消费社会的出现以及给越南战争的年轻人带来的心理焦虑，这树立了嬉皮士运动，以防止主要，精英，技术和物质社会。在这一运动中，他们漫游并过着团体的生活，过着恢复古代的生活，种植了自己的蔬菜并制作自己的葡萄酒。通过这种方式，该飞船诞生了，它使用了传统的配方和酿造技术与工业啤酒啤酒竞争，该啤酒是大型企业的垄断，并大规模制造。 实际上，工业滞后ER是以前的开发产品。由于发酵需要低温，因此只能在某些地方依靠人工制冷，才可以在某些地方烹饪。工业时代的出现解决了这个问题，不仅改善了生产量，速度和降低成本，而且还通过应用灭菌和技术填充来扩大货架期和运输效率。结果，轻巧，纯净，低级且易于饮用，廉价且稳定的味道开始成为市场的主流。 但是，人类文明的过程通常是安置-tao的循环。经过数十年的工业化统治世界，人们厌倦了工业滞后的饼干和古老的手工酿造啤酒。因此，当嬉皮士潮汐退缩时，这些作品并没有停止：1976年，在加利福尼亚建立了一个小型酿酒厂，重点是酿造，粗壮和苍白的葡萄酒，ta talagang sound o oF Clarion呼吁工艺革命； 1978年，美国总统卡特（Carter）签署了另一项法案，以使个人和小葡萄酒合法化，并促进艺术品的发展。 “从本质上讲，这种工艺是复古的。它与文艺复兴时期非常相似，这两种都是创新的和个性化的表达方式。” Dashui告诉中国新闻周刊：“这是IT和其他酒精饮料之间最基本的区别。” 建立自己的手工艺文化 但是，理解艺术品并不意味着构成一些主要的“信仰”。 随着观众的不断扩大，现在有些侮辱在工艺圈中出现：进入陷阱的玩家仇恨“ xiaobai”进入门，喝了那些被进口的人喝酒，在家里喝了tlaugh，喝苦啤酒，喝苦啤酒，喝果实，喝利基品牌并喝了流行的风格。通常，这种类型的人被称为“工艺警察”。 Dashui认为这种骄傲和偏见确实违反了精神它的作品是：“因为艺术家是个性化的，所以他们必须宽容。啤酒正在努力探索许多样式的原因是试图满足不同的需求和偏好。”他还觉得足够多的富人可以刺激市场上的驱动因素，并让每个人都喝更好的葡萄酒。 富卢（Fu Lu）认为，年轻，受欢迎甚至不断增加的女性比例是，发烧友将来必须处理。这不仅取决于艺术品的特征，而且还由不可避免的远期发展过程所决定。与其生气和互相战斗，不如探索一组公认的赋予免费和价值系统的概念。他告诉《中国新闻周刊》：“将来，我们必须拥有自己的中国汽船文化。” 这种文化似乎有一些可能性和方向。 例如，近年来，诸如“年轻人停止喝酒”和“”的话题年轻人拒绝喝餐桌文化”，经常在互联网上看到。但是，相反，年轻人在创造中的利益和热情是一个无可争议的事实：36kr的“ Houlang Research Institute”位于18-40岁的啤酒首先对啤酒等级的样本调查中，其首先具有51.1％的预测，该啤酒的全部含量为51.1％，对饮酒量进行了51.1％的饮酒量，“ 20203年” 202020203-2020203-中国研究所甚至表明，整个手工艺品市场的销售额中有65％来自Z一代（生于1995- 2009年）。 张小米对此具有更容易的直观感觉。 2022年，他搬到百威啤酒（Budweiser）从事新开业的普利安葡萄酒（Putian Wine）工作，并参与了福建本地高端品牌“ 059 Coastline Caft Craft Commune”的建立。通过与客户的密切联系，他发现许多大学生成为了手工艺品消费的主要群体之一。 “这因此，您真的很喜欢这件事。”一个Yao认为这并不难理解，因为过去，葡萄酒桌通常不是以酒精为中心，而只能实现其他目的。工艺的艺术之间的巨大差异本身就是唯一令人愉悦的。 从达胡伊（Dashui）的角度来看，年轻人对这些作品的意愿也反映了一个重要的时代迹象。 “在城市化过程中，许多人离开了家乡。除了与同事打交道外，他们下班后独自一人留在家里。在拥有手工艺小酒馆后，这件事得到了很大改善，这也是为什么它在一层城市中尤其是在一层城市发展的原因。”他将工艺小酒馆与本季节的茶馆进行了比较。人们愿意花费十二美元的消费，而不是喝一杯葡萄酒，而是一个场景和社交环境。 “过去，去过茶馆的人可能不知道这个人嘿，在旁边，但他们可以四处张望，从国家活动到邻居。这是中国社区文化。酿造小酒馆的兴起确实是为了我们这一代人缺乏社区文化而形成。”他告诉中国新闻周刊。 “中国新闻周刊”第29期，2025年 声明：必须授权使用手稿“中国新闻周刊” [编辑：Wang Qin] 回到梅·鲁尤（Mei Ruyu）以前的家中的东京测试：“战争的战争将永远不会逃脱法国公开赛！” 这4种标准植物有毒！不要吃！如果您在家有孩子，请特别注意→ 战争战争的复活，您必须去“国际和平之城”“韦芬！ 穿着黑色丝绸和斗篷爬上地铁。博客作者发现很难开始自己的数字，并且需要在类标签中受到适当的障碍和障碍物的调节 - 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